如何区分猪前蹄和猪后蹄
中国饮食有句俗语：前蹄后膀。意思就是说猪蹄要吃前面的，蹄膀要买后面的，因为前蹄和后膀的肉比较多、骨头比较少。
市场上的猪蹄，通常都是前后蹄混搭销售的，那么，到底怎样区分猪前蹄和猪后蹄呢？下面就给大家介绍一个简单实用的小窍门。
猪前蹄和猪后蹄的区别
1、猪前蹄的断开处会有着明显的蹄筋，而猪后蹄的蹄筋并不明显。
2、猪前蹄的弯曲程度会比猪后蹄看起来更弯一些，而且看上去肉非常厚。
3、猪前蹄的脚掌肉厚比较宽，后蹄的脚掌比较窄而且收的很紧。
4、猪前蹄筋多骨头少，猪后蹄的骨头多，皮薄。
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